Las ventas de carne vacuna a China sumaron 117,8 mil toneladas en enero-marzo del corriente año

En marzo de 2023 el total exportado fue de 51,6 mil tn pp, un volumen muy similar al del mes previo y al de marzo de 2022. La cantidad de carne exportada en el tercer mes del año fue la segunda más elevada detrás del máximo de marzo de 2021.

Expresado en toneladas res con hueso (tn r/c/h), el total exportado de carne vacuna fue equivalente a 73,8 mil tn en marzo del corriente año. En términos interanuales mostró un incremento de 1,6%.

Los mayores volúmenes exportados a China (+2,4%), Israel (+10,3%) y Alemania (+11,7%) entre marzo de 2022 y marzo de 2023, se vieron compensados por las disminuciones de las ventas a Chile, EE.UU., Países Bajos, Brasil e Italia.

La facturación por exportaciones de carne vacuna ascendió a 230,4 millones de dólares en marzo del corriente año. Fue 7,5% superior al total generado en el mes anterior, producto de la mejora del precio promedio de exportación (+7,7% mensual). Pero en comparación con los ingresos totales registrados en marzo de 2022, resultaron 22,2% inferiores, también explicados por la caída 22,3% anual del precio promedio de exportación.

Por las ventas a China ingresaron 137,4 millones de dólares, es decir casi 60% del total. Pero, cabe señalar que en esta ocasión la disminución de la importancia relativa de China en el total de ingresos generados fue mayor a la observada en los meses previos. En relación a marzo de 2022 se registró una caída de 4,2 puntos porcentuales. Esto se debió a que el precio promedio por tn pp exportada al gigante asiático experimentó una retracción interanual superior a la del promedio general (-29,0% vs. -22,3%).

En marzo de 2023 el valor promedio por tn pp de carne vacuna vendida al exterior se ubicó en 4.466 dólares por tn pp. Como ya señalamos más arriba, con relación al mes anterior se observó una mejora importante (+7,7%), si bien se mantuvo 22,3% por debajo del promedio registrado en el tercer mes del año pasado.

Al considerar el primer trimestre de 2023, las exportaciones de carne vacuna totalizaron 154,5 mil tn pp y fueron equivalentes a 220,95 mil tn r/c/h. En términos interanuales resultaron 12,0% mayores.

La facturación total ascendió a 655,1 millones de dólares y registró una contracción de 16,4% interanual. La baja del precio promedio (-25,4%), que se ubicó en 4.240 dólares por tn pp, más que compensó la recuperación del volumen exportado (+12,0%).

Israel se consolidó como segundo comprador de carne vacuna argentina en lo que va de 2023. El total exportado ascendió a 11.755 tn pp (7,6% del total) y resultó 17,0% mayor al de igual trimestre del año pasado (+1,7 mil tn pp). En lo que respecta al precio promedio, se ubicó en 6.047 dólares por tn pp, es decir 15,3% por debajo del registrado un año atrás.

En el tercer lugar se mantuvo Alemania, país al que se enviaron 5,7 mil tn pp de carne vacuna en los primeros tres meses del año (3,7% del total). En términos interanuales se envió un volumen 11,3% mayor. Por su parte, el precio promedio declarado descendió 7,5% anual, hasta quedar en 9.981 dólares por tn pp.

Por su parte, las exportaciones a Chile cayeron al cuarto lugar. El volumen vendido cayó 21,0% en comparación con el registrado en enero-marzo de 2022, sumando un total de 4.932 tn pp (3,2% del total). En lo que respecta al valor promedio por tn pp, se verificó una caída de 5,8% anual, lo que lo llevó a 6.965 dólares por tn pp. La combinación explicó la contracción de 25,6% anual de los ingresos totales, que fueron equivalentes a 34,4 millones de dólares (5,3% del total).

El precio promedio de la hacienda comercializada en el mercado de Cañuelas se ubicó en $ 335 por kilo en abril de 2023, es decir 5,0% por debajo del promedio de marzo. Cabe destacar que esta caída se explicó totalmente por el cambio en la composición (estacional) del rodeo negociado. Entre marzo y abril creció el número de vacas comercializadas, en particular de las regulares y conserva, que son los animales de menor valor promedio, lo que se tradujo a su vez en una baja del precio promedio de la vaca regular y en subas muy leves de las demás categorías de vacas. En cambio, en las demás categorías, el menor número de cabezas se tradujo en subas muy moderadas de los valores unitarios. En tanto, al comparar con abril de 2022 el incremento del valor por kilo vivo fue de sólo 39,7%, que al corregirse por el avance del nivel general del índice de precios internos al por mayor (IPIM) se convirtió en una caída de 32,0% real anual.