Cuando las temperaturas son bajas, uno tiende a extrañar aquellos guisos caseros que las abuelas o las madres nos hacían para llenar nuestras pancitas de amor. Esta es la historia de Stella, de Perez Millán.
Historias 23 de junio de 2022
Modo Productivo
Cuando las temperaturas son bajas, uno tiende a extrañar aquellos guisos caseros que las abuelas o las madres nos hacían para llenar nuestras pancitas de amor.
En aquellas cocinas, se equilibraban los nobles vegetales y los secretos bien guardados de generación en generación.
Con esas recetas y el mismo cuidado, Stella comenzó un camino innovador en comidas congeladas. Como en un restaurant, todos comen “a la carta” platos combinados en una suerte de solución saludable que acompaña en casa, en el campo y hasta el almuerzo de la oficina.
Pérez Millán Integral comenzó siendo una idea y hoy es su “taller” de desarrollo de productos, con un criterio artesanal de baja escala, que diariamente convoca a clientes a golpear la Puerta Roja para llevarse a su freezer los “Emplatados”, “Alfajores para hornear”, “Duquesas”, guisos, sopas y tartas integrales. “No todo necesita ser pensado de forma industrial”, dicen algunos, “Lo artesanal hace también al producto y al paladar de los clientes”. Esos mismos vecinos que la llaman a Estelita para preguntarle: – ¿Qué vamos a comer esta semana?
Bierhaus, SirHopper y HVG, la cooperativa de productores de lúpulo más grande de Alemania, se juntan para el desarrollo de variedades nuevas de cervezas
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Mientras avanza la ingeniería de proyecto destinada a evaluar la operatoria en el Puerto de Bahía Blanca de dos buques que produzcan gas natural licuado, y una posterior planta terrestre de licuefacción, el titular de YPF, Horacio Marín, anunció que la empresa, junto con Petronas, contratará un navío para comenzar a exportar GNL desde Punta Colorada, en Río Negro, a partir de 2026.
La bajante del río Paraná seguirá complicando a la logística agroexportadora durante buena parte del año, obligando a los buques salir con menor calado de los Puertos del Gran Rosario e incrementando las habituales operaciones de completamiento de bodegas en Bahía Blanca y Quequén.
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Los 6 días de paro realizados por la Unión Obrera Metalúrgica (UOM), junto con la caída de la demanda por parte de la cadena de valor industrial y de la construcción, impactaron fuertemente en la producción siderúrgica. El cierre de las cuatro plantas de Acindar, producto de la recesión, impactó fuertemente en los datos del mes.